吃剩下的果皮、殘渣等廚余垃圾，經過處理后能發電、能堆肥。這個過程就像在“淘寶”，從臭烘烘的廚余垃圾中“淘”出有利于城市發展的綠色生機。昨日，晨報記者走訪廈門市垃圾分類（廚余）處理廠，了解廚余垃圾變廢為寶的全過程。

“滾筒洗衣機”精細篩選

早上7時，廚余垃圾處理廠門口陸續有垃圾運輸車抵達。一箱箱廚余垃圾倒在了預處理車間，機械大鏟子一下下地把廚余垃圾送上傳輸皮帶。為了讓處理成效更顯著，廚余垃圾上線預處理前要經過“淘寶”過程，即預處理環節：除去塑料袋等其他垃圾，僅留下可發酵的廚余垃圾。

現場工作人員介紹，“淘寶”的第一關，是人工分揀。工人們拿著長鉤子，有規律地伸進廚余垃圾內。有時，工人們會從中勾出布條、皮帶。這些垃圾是不能混入廚余垃圾中的，它們在預處理環節會影響機械運作。

人工分揀后，便是機械處理環節。首先等待廚余垃圾的是破袋齒輪，這些齒輪會割破裝裹垃圾的塑料袋；緊接著，廚余垃圾被傳輸進滾筒。“這個滾筒就像洗衣機的滾筒，上面布滿了10厘米大小的孔洞。經過高速滾動，體積小、質量重的廚余垃圾會正好落入孔洞；塑料袋、瓶子等非廚余垃圾則留在滾筒中。這樣，便能快速分離出廚余垃圾。剩下的垃圾則作為其他垃圾，進行焚燒發電。”工作人員說道。

工作人員表示，廚余垃圾中常會混入貝殼、大骨頭等，這些都屬于其他垃圾，并不屬于廚余垃圾。“這些東西無法發酵，達不到處理效果，而且還會破壞機器。”

利用“牛吃草”技術發酵

經過分揀的廚余垃圾，被送入發酵罐。在這里，廚余垃圾將在55℃的高溫下，持續發酵25天-30天。為了讓發酵過程更加徹底，發酵箱內有7個攪拌軸，會不定時進行攪拌。工作人員表示，這個發酵方法名為高溫干法厭氧發酵，發酵過程就像牛吃草一樣。牛食用的有機物，經過厭氧消化過程，即水解、酸化，會產生乙酸，再產生甲烷。發酵后的廚余垃圾最終也會留下三種剩余物，分別是沼渣、沼液和沼氣。

發酵產生的沼渣可以制作成有機堆肥產品、營養土，沼液可以用來制作有機液肥。沼氣則儲存在沼氣包內，經過利用發電并入城市電網。發電效果如何呢？工作人員舉出了一組組數據。廚余垃圾處理廠每天可處理500噸-800噸廚余垃圾，發酵罐每天可發酵廚余垃圾180噸。一噸廚余垃圾可產生120立方米的沼氣，可以發電250度。根據統計，廈門經過處理的廚余垃圾每天可發電3萬到4萬度。這些電量除了提供給廚余垃圾處理廠之外，一大半都輸送到了城市電網。

特寫

垃圾車出廠“洗香香”除味

記者在廚余垃圾處理廠門口看到，在垃圾運輸車的必經之路及分揀區門口，都安裝了不少噴淋裝置。運輸車出廠時，會在噴淋裝置下停留一段時間，洗個香噴噴的“化學浴”。工作人員表示，這是為了給垃圾運輸車洗澡除味。

而廚余垃圾預處理車間里的味道也不會太重。因為車間外部有補風設備，會把新鮮空氣送進車間內。其頂端還安裝了大量通風管道，不斷地將車間內的空氣抽出去，實現循環。